In Roemenië is er een schat aan culinaire tradities en smaken om te verkennen.
1. Mămăligă met Zuurkool en Worst
Een van de meest iconische Roemeense gerechten is mămăligă, vergelijkbaar met polenta. Het wordt vaak geserveerd met zuurkool en heerlijke worstjes. De combinatie van smaken en texturen zal je smaakpapillen verwennen.
2. Sarmale – Gevulde Koolbladeren
Sarmale zijn koolbladeren gevuld met een smakelijke mix van gehakt vlees, rijst en kruiden, gekookt in tomatensaus. Dit gerecht is een traditionele favoriet tijdens feesten en vakanties.
3. Mici – Gegrilde Gehaktrolletjes
Mici, ook wel bekend als “mititei,” zijn kruidige gehaktrolletjes die op de grill worden bereid. Ze worden vaak geserveerd met mosterd en vers brood. Een perfecte snack tijdens het verkennen van de straten van Roemeense steden.
4. Ciorbă – Zure Soepen
Ciorbă is een familie van zure soepen die worden bereid met verschillende ingrediënten, waaronder vlees, groenten en zelfs vis. De zure smaak komt van toegevoegd gefermenteerd tarwebloem.
5. Mămăligă met Kaas en Zure Room
Mămăligă is zo veelzijdig dat het ook als bijgerecht kan worden geserveerd, bestrooid met geraspte kaas en zure room. Dit is een comfortgerecht dat je zeker moet proberen.
6. Zoete Lekkernijen – Papanăși en Cozonac
Voor degenen met een zoete tand, zijn er heerlijke Roemeense desserts om van te genieten. Papanăși zijn gefrituurde deegballen bedekt met zure room en jam, terwijl cozonac een rijk gevlochten zoet brood is gevuld met noten, chocolade of fruit.
7. Geniet van Lokale Wijnen
Roemenië heeft ook een opkomende wijnindustrie. Probeer lokale wijnen zoals Fetească Neagră (rode wijn) of Grasă de Cotnari (witte wijn) om je maaltijd compleet te maken.
8. Bezoek de Lokale Markten en Restaurants
De beste manier om de Roemeense keuken te ontdekken, is door lokale markten te bezoeken en te dineren in authentieke restaurants. Praat met de lokale bevolking en vraag naar hun favoriete gerechten.
Roemenië biedt een schat aan culinaire ontdekkingen voor reizigers. Of je nu de voorkeur geeft aan hartige stoofschotels, gegrild vlees of zoete lekkernijen, de Roemeense keuken heeft voor elk wat wils. Laat je smaakpapillen verwennen tijdens je reis door dit prachtige land. Eet smakelijk!
